Förrätt
1. KarlJohanssvampsoppa med örtgiffel 135 kr
2. Toast Skansholm (smörstekt skogssvamp med örtcreme) 135 kr
3. Tunnbrödskorg med rökt rensteksröra 145 kr
Varmrätt
4. Vegetarisk plankstek med rödbetsbiffar, vitvinssås, smörstekta fjällkantareller, grillad tomat och pommes duchesse 245 kr
5. Vermouthmarinerad kycklingfilé med cumberlandssås, smöstekt apelsinsopp, serveras med rostade rödbetor 265 kr
6. Fjällröding på björkplanka med vitvinssås, smörstekt sandsopp, grillad tomat och pommes duchesse 315 kr
7. Black and white med skysås, krusmynta och gräslökssmör, smörstekt tegelsopp, serveras med örtkryddad potatiskaka 325 kr
8. Plankstek med grillad oxfilé, kryddig rödvinssås, smörslungade haricots verts, grillad tomat och pommes duchesse 335 kr
9. Rosastekt reninnerfilé med rödvinssky, smörstekt Karl-Johansvamp och husets hjortrongelé, serveras med örtkryddad potatiskaka 355 kr
Dessert
10. Chokladkaka med hjortron och vispgrädde 85 kr
11. Rabarberpaj med husets vaniljglass 115 kr
12. Marängsviss med brynt smörglass, vildhallon och blåbär 125 kr
13. Mörk whiskychokladmousse med solroskrokant 135 kr
Barnmeny (under 12 år)
14. Pizza Vesuvio, tomatsås, tomat, skinka, ost 85 kr
15. Plättar med bär och vispgrädde 85 kr
16. Köttbullar med potatismos och lingonsylt 85 kr
17.Vaniljglass med chokladsås 65 kr
Tillagat av egenplockade/egenodlade/lokala/svenska råvaror
Hemgjorda drycker bl.a. älgörtsdricka och rallarrosdricka
Hembakat bröd och sallad ingår i varmrätterna
Potatis kan beställas efter önskemål
Beställ vilka maträtter ni vill ha vid bokning eller senast 2 dagar före
Vi har fullständiga rättigheter
För meny i din telefon
skanna qr-koden
Rosastekt renfilé med smörstekt Karl-Johansvamp
Plankstek med grillad oxfilé och kryddig rödvinssås
Black and white med kryddsmör och skysås
Whiskychokladmousse med solroskrokant
Marängsviss med brynt smörglass, vildhallon och blåbär